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La Pasta Gialla

10 abr

Em uma viagem para São Paulo, experimentei um restaurante no Itaim Bibi, tipicamente italiano ‒ aliás, o ambiente me resgatou completamente para as cantinas das ruas de Roma; a experiência foi tão agradável, além de a comida ser excelente, que na última ida à cidade retornei ao restaurante.

A rede, que agora conta com diversas unidades em São Paulo e franquias em 8 estados, é criação do chef Sergio Arno, que busca oferecer a excelência da culinária italiana a preços justos! O restaurante que fui fica na Rua Pedroso Alvarenga 528 – Itaim Bibi.

O cardápio é variadíssimo e conta com massas especiais, como as feitas com 7 grãos, integral e outra que não contém glúten.

Da primeira vez, experimentei um nhoque com molho pomodoro com berinjelas defumadas: divino. Dessa vez me rendi aos raviólis e provei o ravióli recheado com queijo mascarpone ao molho de pomodoro, basílico, azeitona preta e queijo mascarpone: simplesmente espetacular. O melhor ravióli que já comi, incluindo os que provei na Itália.

A Gabi, que estava comigo, provou o ravióli com molho de pera e gorgonzola, e adorou! Os pratos de massas variam de R$ 30,00 a R$ 46,00. Ainda não provei as entradas, mas confesso que estou supercuriosa para provar a bruschetta de pomodoro.

O diferencial do café expresso, que pedimos depois da refeição, fica por conta do biscoito de amêndoas servido junto, delicioso. Tem Que Provar!!

Promoção Relâmpago da Páscoa – Prazeres da Mesa e Lindt

3 abr

Essa eu não podia deixar de dizer para vocês: a revista Prazeres da Mesa firma parceria com a famosa marca de chocolates suíços Lindt. E vai presentear três internautas com o ovo de Páscoa Gold Bunny. A delícia pesa 1 kg e custa 400 reais.

 

 

 

Para participar basta responder a pergunta: “O que não pode faltar na sua Páscoa?”. Os autores das três respostas mais criativas levam o prêmio. Corra! A promoção é válida até as 12 horas do dia 6 de abril. Clique aqui e veja como participar!

 

Prazeres da Mesa – Edição de Março de 2012

30 mar

Depois de uma mini férias, o Tem Que Provar volta com tudo e aproveita para dar a dica de leitura do final de semana, porque já está nas bancas a edição especial de Páscoa da revista Prazeres da Mesa com Vitor Sobral, o chef português que mais entende de bacalhau, dando dicas para não errar no preparo do peixe.

Para os gourmets curiosos: pirarucu – o peixe gigante do Norte que chega aos poucos ao mercado em versão salgada.

E como toda Páscoa, claro que não podia faltar o chocolate e a revista nos mostra as perdições doces de Vanessa Trefois.

Para finalizar tem um panorama da cozinha da Colômbia que é super interessante, vale a pena Tem Que Provar!!!

Pizzaria Panzerotti

21 mar

Em um final de semana de janeiro, na companhia dos dindos André de Lorenzi e Carol Zanon, fomos apreciar a que para mim é a melhor pizzaria do litoral norte, a Panzerotti de Torres.

A Panzerotti está sempre lotada! O ambiente é bucólico e relembra em todos os cantos e detalhes uma osteria italiana. As mesas de madeira estão distribuídas entre o mezanino e o andar de cima, há mesa debaixo de parreirais, tudo à luz de velas. Os vasos decorativos trazem temperos e legumes, como salsinha, tomate, pimentão, berinjela, simplesmente sensacional! O romantismo invade o lugar!

A pizza, claro, é de forno a lenha, e a massa é bem fininha. O preço é justo, na média de R$ 35,00 por uma pizza grande de oito fatias.

O cardápio traz diversos sabores. Nesse dia pedimos napolitana, que eu adoro ‒ com tomate, manjericão e um toque de alho ‒, peperoni e portuguesa, divinas!

A Panzerotti fica na avenida Cristóvão Colombo, 315, na praia de Torres. Para os veranistas do litoral norte, vale a pena a esticadinha.

 

Curso de Massas e Molhos – EGAS

13 mar

Pessoal, mais uma dica de curso aqui em Porto Alegre, na EGAS – Escola de Gastronomia Aires Scavone, situada na Rua Acélio Daudt, 130 – Passo D’Areia – Porto Alegre – RS – Brasil Tel. (51) 3341-1555.

O curso será no mês de A bril, nos dias 9 e 10 das 19h às 22h ministrado pelo Chef Aires Scavone, no formato workshop (prático).

O Curso :

1° Dia – Aula prática de preparo da massa e seus diferentes tipos de cortes e formatos.

2° Dia – Preparo de diferentes receitas (molhos) com as massas feitas no primeiro dia do curso e degustação das mesmas.

Cardápio Previsto:

Ravióli com brócolis e molho cremoso com grana padamo;
Talharim com ragu de vitela;
Espaguete a carbonara;
Torteloni de ricota com pesto genoves.

O investimento é de R$ 260,00 e já estão incluídos nesse valor os ingredientes, material didático, degustação, avental e certificado.

Assista ao vídeo com resumo do curso:

http://www.youtube.com/airesscavone#p/u/2/5703Futy-4g

Maiores informações pelo telefone (51) 3341-1555 ou pelo site http://egasrs.com.br/