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Nachos especial – Amigos do Tem Que Provar – Juliana Zimmermann

11 abr

Nesta semana a coluna Amigos do Tem Que Provar traz a colega Juliana Zimmermann. Em um jantarzinho na sua casa, ela ofereceu uns nachos especiais deliciosos, e ainda super-rápido e fácil de fazer.

Para acompanhar, Ju serviu uma saladinha de tomate cereja e manjericão que deu um toque de delicadeza ao prato.

Ingredientes:
1 kg de carne moída de primeira;
4 dentes de alho picado;
1 sachê de molho de tomate tradicional;
1 caixa ou sachê de molho branco;
200g de mozarela;
150 g de queijo prato;
150 g de queijo cheddar;
Pouco de azeite de oliva;
1 pacote grande de Doritos.

Modo de preparo:

Refogue o alho e a carne moída até que tudo fique bem cozido; misture o molho de tomate e deixa secar por uns 2 minutos.

Em um refratário, coloque uma camada da mistura da carne, uma camada de queijo e outra de Doritos. Repita a de carne e novamente a de queijo e depois Doritos; antes da última camada, disponha o molho branco e finalize com queijo. Para ficar gratinado, coloque no forno por cerca de 20 minutos.

Sirva junto com uma saladinha de tomate cereja e manjericão, é gostoso demais! Tem Que Provar!!

Quiche de alho-poró da La Gourmandise – dica prática

10 fev

O post de hoje é uma dica de praticidade de lanche: uma quiche de alho-poró individual, para servir de entrada, acompanhamento ou até mesmo para um jantarzinho mais light, como fizemos, acompanhado de uma saladinha ‒ uma delícia nesse calor.

A quiche foi comprada na La Gourmandise. Em uma das minhas visitas para olhar as novidades da casa, me deparei com umas quiches individuais de diversos sabores e bem caseiras. Por menos de R$ 10,00 a unidade, o prato ficou bonito e saboroso, e ficou pronto super-rápido. Foi só colocar no forno e pronto. Para aqueles dias de correria ou de preguiça de cozinhar, a proposta é bem interessante.

Servimos com uma saladinha de alfafa, tomate cereja e o molho de mostarda e mel já postado aqui! Excelente combinação.
E vocês, caso tenham alguma dica para compartilhar no blog, enviem um e-mail contando!!!

Quesadilla de tomate seco e queijo cottage

6 jan

Sozinha em uma terça à noite, resolvi aproveitar o que tinha sobrado da pasta de tomate seco do post de ovinhos de codorna e tomate seco, que ficou uma delícia, e fiz uma quesadilla de tomate seco!!
Fora a pasta de tomate, o resto é superfácil de ter em casa. O prato ficou ótimo, na medida certa para um lanchinho à noite!

Ingredientes para a pasta de tomate seco:

100 g de iogurte desnatado;
100 g de queijo cottage
2 colheres de sopa de maionese de leite;
100 g de tomate seco;
Noz moscada;
Sal a gosto; e
Azeite de oliva extravirgem.

Demais ingredientes:

Rap 10;
100 g de queijo mozarela;
Manjericão; e
100 g de queijo cottage.

Modo de Preparo da pasta:

Bata em uma mixer o iogurte, o queijo cottage, a maionese, o tomate seco e a noz moscada; ajuste o sal e o azeite de oliva. Bata por uns 2 minutos ou até que o tomate seco seja misturado à massa. Reserve.

Modo de Preparo da quesadilla:

Pegue um rap10, coloque a pasta de tomate seco e o manjericão em uma metade, e o queijo cottage e as 2 fatias de queijo mozarela na outra; dobre ao meio e esquente em uma frigideira.

Toste os dois lados por cerca de 2 minutos cada, ou até que fique douradinho.

no fogo

Sirva com uma saladinha de alfafa e tomatinhos cereja, Tem Que Provar!!!

Bruschetta rápida de pomodoro

3 jan

Sábado de início de dezembro lindo em Torres, depois do sol na beira da praia voltamos para preparar o almoço, mas antes queríamos uma entradinha de verão. Nos preparamos para o guacamole, já tinha picado a cebola, o tomate e a salsinha (já que não tinha coentro no mercado em Torres), quando abrimos o abacate e ele não estava maduro ainda… Então, alterando a receita, pegamos o baguete que compramos, e pronto, ia sair uma bruschetta de pomodoro.

Claro que não é igual à da minha sogra, que é a receita verdadeira e divina, mas essa a gente mostra em breve Por enquanto, ficamos com a bruschetta “falsa” mesmo.

Ingredientes:

2 tomates picados e sem semente;

½ cebola pequena picada;

Salsinha;

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico;

1 colher de azeite de oliva;

Sal;

Pimenta preta; e

4 pãezinhos franceses cortados em 4 pedaços cada um.

Modo de preparo:

Pique a cebola e o tomate, misture junto com a salsinha, o vinagre e o azeite, ajuste a pimenta preta e o sal e reserve.

Mistura de tomate, cebola e salsinha

Coloque os pãezinhos já cortados no forno, por cerca de sete a dez minutos ou até dourarem. Disponha a mistura reservada em cima dos pãezinhos e sirva regado com azeite de oliva e pimenta!! Entrada fresquinha, que pode ser a dica de um lanchinho para o jantar.

delícia

Pizza no Supermercado Zona Sul – Rio de Janeiro

22 nov

Pizza do Zona Sul

Ainda inspirada pelo Rio de Janeiro, coloco hoje uma dica ótima para quem gosta de pizza de massa fina, com bastante recheio, por um preço em conta. O Supermercado Zona Sul tem uma pizzaria maravilhosa, à tardinha enche de cariocas tomando um vinho, champanhe ou cerveja e curtindo uma burrata ou uma pizza.

Fomos ao Zona Sul da Barra, situado na Avenida Érico Veríssimo, 565. As pizzas começam em R$ 13,00, mas não vi nenhuma que custasse mais que R$ 25,00. Comemos uma meia marguerita especial, com mozarela de búfala e manjericão, e meia presunto Parma e rúcula, que fez com que eu me sentisse de novo na Praça da cidade de Lucca, na Itália. E a pizza para duas pessoas saiu R$ 19,00.

O pessoal da mesa ainda pediu a portuguesa e a calabresa, que seguem nas fotos abaixo.

Pizza portuguesa

Pizza do Zona Sul

Além do restaurante, o supermercado por si só já é sensacional: uma diversidade de azeites de oliva de todas as localidades, inclusive o Olivas do Sul, que é fabricado aqui em Cachoeira do Sul, me deixou enlouquecida, tipo quero todos!!!

Azeites por todo lado

A fiambreria tem todos os tipos de queijo, incluindo o queijo burrata ‒ que, com uma salada de rúcula e tomate seco, como é servido também no restaurante, fica excelente para uma noite de verão.