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Maminha ao forno com tomate cereja e baby potato

13 jan

Em uma noite dessas, a vontade por uma carne era tremenda. Compramos um pedaço de maminha no supermercado e resolvemos assá-la com os tomatinhos cerejas e baby potatoes. Para completar, colocamos um pouco de chimichurri, molho ideal para comer com a carne. Ficou delicioso.

Ingredientes:

500 g de maminha;
1 caixa de tomate cereja, cortados pela metade;
300 g de baby potato, cortadas pela metade;
2 ramos de alecrim fresco;
Sal;
Vinagre balsâmico;
Pimenta preta; e
Azeite de oliva.

Modo de preparo:

Tempere a carne com sal, pimenta preta, 3 colheres de vinagre balsâmico e alecrim. Deixe marinando por cerca de 20 minutos enquanto o forno esquenta. Coloque alumínio na fôrma ou no refratário que irá ao forno, ponha a maminha e espalhe os tomates cerejas e as baby potatoes. Por cima dos legumes, tempere com sal, azeite de oliva e mais manjericão. Coloque no forno por cerca de 40 a 50 minutos.

Corte a carne e veja se está no seu ponto de preferência. Sirva no prato em porções individuais, uma fatia ou duas da carne, com os tomatinhos e as baby potatoes. Se quiser, acrescente um pouco de chimichurri. Ficou uma delícia!! Aproveite a dica para esta sexta-feira.

prontinha

Picanha ao forno com baby potato e alecrim

10 set

Picanha ao forno com baby potatos

Picanha ao forno com baby potato e alecrim
Receita para quem não tem churrasqueira (como eu) ou quer fazer uma carne no forno. Fizemos num sábado à noite, já que requer mais tempo no preparo. Ficou deliciosa com o acompanhamento de arroz 7 grãos e aspargos com alho poro e molho branco (receita do próximo post).

Ingredientes:
250g de picanha
200g de baby potato
Alecrim à gosto
Sal à gosto
Pimenta preta e vinagre balsâmico para temperar a carne
Azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo:

Tempere a carne com pimenta preta, sal, vinagre balsâmico e azeite de oliva, pré aqueça o forno por 10m em 200 graus, aproveite esse tempo para deixar a carne marinando. Corte as baby potatos ao meio, coloque em um saco plástico, feche o saco e cozinhe no micro ondas por 5min, lembre-se de fazer alguns furinhos no saco plástico antes de colocar no micro.

Pegue uma forma, coloque um pedaço de papel laminado, assim facilita a limpeza depois, coloque a carne marinada e espalhe as baby potatos, jogue o alecrim por cima de tudo e asse por 25/35 min.

preparo da picanha ao forno

Coloque tudo em um prato grande e como sugestão, sirva com arroz 7 grãos e aspargos ao molho branco, uma delícia, Tem Que Provar!!

picanha ao forno, batatas e aspargos

Dicas de compras:
Picanha – use “recorte de picanha” no supermercado, custa 30% a menos que o corte de picanha e o resultado é o mesmo.