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As Santas Bistrô e Champanharia

29 nov

Em uma terça à noite, saímos, Gabi, Bru e eu, para reencontrar a Virgínia, que já não víamos desde que ganhou o Bernardo. Resolvemos escolher um lugar novo e mais aconchegante, quando nos lembramos do As Santas, que fica na Hilário Ribeiro, nº 287, no bairro Moinhos de Vento.

Gabi, Virgínia, eu e Bru no As Santas

O ambiente é superelegante, em estilo francês, bem aconchegante. Os lustres são lindos e dão o toque romântico do lugar.

As Santas serve almoço e jantar, faz happy hour e loca o lugar para eventos.

O atendimento foi muito bom, o único pecado do As Santas foi que pedimos um clericot e não veio gelado, mas estava excelente com relação ao sabor ‒ e a promoção do dia era de dose dupla. Pedimos também uma bruschetta de pomodoro, que, ao invés de tomate frescos e manjericão, como é a receita original do prato, vem servida com tomate seco e queijo gratinado. Uma delícia, e a porção serve três pessoas.

Clericot

Certamente voltaremos para testar outros pratos e testar novamente o clericot, afinal… Tem Que Provar!!

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Daimu – autêntica cozinha japonesa

3 nov

Daimu

Na última sexta de outubro, fui jantar com a minha sogra Super Sanny, que acertadamente escolheu o Daimu para iniciarmos bem o final de semana! O restaurante é superastral e fica na Dinarte Ribeiro, 169, Moinhos de Vento. Para garantir, fizemos reserva, e foi a melhor coisa, pois chegamos lá às 20h30 e já estava lotado (o telefone de contato é 3222-0038)!

Daimu à noite

Daimu inside

O ambiente é muito legal, e os lugares do lado de fora devem ser muito agradáveis agora que começa a esquentar. Para quem vai de carro e acha que é impossível estacionar pelas redondezas, uma ótima notícia: à noite o estacionamento é gratuito no Moinhos Shopping, para quem vai ao Daimu.

Combinado tradicional

Você pode escolher entre a sequência e o menu à la carte. Optamos pelo combinado tradicional para duas pessoas, que teria sido na medida se a gula não tivesse falado mais forte antes e não tivéssemos pedido um temaki para cada uma! Esse combinado é superbem servido, vem com 42 peças, sendo 20 delas sashimis (atum, salmão, linguado, polvo, entre outros) e 22 peças de sushis, sendo que 2 deles são de ovas de peixe. Sensacional!! O sashimi de atum selado com cebolinha foi a atração principal da noite.

Temakis super recheados

Os temakis também são excelentes, super-recheados; pedi o Philadelfia, e Sanny o de atum com cebolinha! Depois de conversarmos e nos divertirmos muito, encerramos a noite com um chá servido em uma xícara japonesa charmosíssima, que vou tentar descobrir onde posso encontrar por aqui e conto para vocês!

Adorei o jantar, a companhia e o restaurante… para mim, é a melhor comida japonesa da cidade. Tem Que Provar!!

La Gourmandise – A mais completa loja de gastronomia de Porto Alegre

31 out

Adega La Gourmandise

Na manhã desse sábado, aproveitei para dar uma passada em um dos meus lugares favoritos na cidade – La Gourmandise. Considerada a mais completa loja de gastronomia de Porto Alegre, é o lugar certo para achar produtos gourmets especiais; a loja tem de tudo, desde alimentos, bebidas, utensílios para cozinha e uma escola de culinária: a Escola do Sabor.

Foi lá que achei fava de baunilha para me aventurar fazendo uma panna cota, sobremesa italiana divina (vou rezar para acertar a receita), o azeite de oliva Olivas do Sul, temperos e molhos da Nomu – linha indiana de alimentos especiais ‒, entre outros materiais que tenho muita dificuldade de encontrar em Porto Alegre. Na dúvida de aonde ir, La Gourmandise é o lugar certo!

Sonho de estante....

Objetos de desejo

Pratinhos Le Creuset

Le Creuset

Para os apaixonados, como eu, pela linha Le Creuset, tem duas estantes cheias de fôrmas, meleiras, porta-geleia, pratos e panelas como a rosa, a azul e a verde das fotos acima. A coleção de cor laranja e vermelha – próprias para dar vida a qualquer cozinha ‒ tem até os pratos de sobremesa da marca.

utensílios de cozinha

A loja conta com diversos utensílios para elaboração de cupcakes, biscoitos, doces, salgados. E se você estiver se preparando para receber alguém, tem potinhos, porta-patês, conchinhas para siri e outros produtos mimosos para encantar seus convidados.

Azeites maravilhosos

Claro que, quando passei pelo espaço dos azeites, não me aguentei e peguei mais um para minha estante gourmet de casa – o Olivas do Sul, que é um azeite de produzido em Cachoeira do Sul e é considerado um dos melhores azeites do País; vou provar e conto depois para vocês o que achei.

Se quiserem impressionar os convidados, a La Gourmandise vende diversos frutos do mar, como vieiras, peixes e carnes especiais. O arsenal de massas importadas e caseiras é de dar inveja a muito supermercado local.

Adega La Gourmandise

O lugar ainda conta com uma adega maravilhosa, uma linha de produtos própria e um atendimento impecável. Os proprietários são simpaticíssimos, a Dona Filo, superelegante e educada, dá dicas de compras para os clientes que precisam de ajuda. Então, passe na La Gourmandise, tome um expresso e aproveite a visita à mais completa loja de gastronomia de Porto Alegre.

A La Gourmandise fica na Rua Carlos Trein Filho, 1100, Auxiliadora, e funciona de segunda à sábado, das 10h às 20h30

Agora é esperar para ver o que essa manhã de sábado vai dar de receitas aqui no blog.

Mercado Público de Porto Alegre

11 out
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Crédito Afonso Abraham

Ponto obrigatório para os gourmets e turistas da cidade, o Mercado Público Central de Porto Alegre é patrimônio histórico e cultural e foi inaugurado em 1869, para abrigar o comércio de abastecimento local. Hoje possui 110 estabelecimentos, entre açougues, mercearias, fruteiras, peixarias, lancherias, restaurantes, entre outros.

Foto mais antiga do Mercado_Público_-_1875

Crédito Luis Terragno

O horário de funcionamento do Mercado é de segunda a sexta feira, das 7h30 às 19h30, sendo que os portões da Av. Borges de Medeiros e do Largo Glênio Peres ficam abertos até as 24h, para que o público acesse os restaurantes e bares do segundo andar. Aos sábados, a função encerra mais cedo, às 18h30, e todos os portões fecham nesse mesmo horário!

Banca 43 - frios, temperos, azeites

Lugar certo para fazer as compras da semana, as minhas bancas preferidas são a Banca 43, a Banca do Holandês e o Empório 38 ‒ lá tem tudo que eu adoro. A Banca 43 é famosa pelos frios e pelos temperos, tem pimentas, curry, temperos secos, azeites, presunto italiano San Danielle, o famosérrimo espanhol Pata Negra, tudo uma delícia, e ainda prima pelo bom atendimento.

Queijos sensacionais

um mundo de temperos

Para quem está à procura de um bacalhau, nada melhor que a Banca do Holandês. Tem bacalhau do Porto de primeira qualidade, azeitonas verdes e pretas ou recheadas, castanhas e damascos deliciosos.

Banca do Holandês - bacalhau da melhor qualidade.

O Empório 38 tem uma das maiores, senão a maior, diversidades de vinhos do mercado, e comprei o melhor queijo cottage lá, feito em uma colônia alemã ‒ quase não tem conservantes. A banca é impecável, e os atendentes, supersimpáticos. Nesse fim de semana, acabei comprando nela meus frios, queijo mozarela de búfala, presunto cru italiano e o presunto cozido da Hans, que é feito de forma artesanal e é bem magro, excelente para quem está de dieta.

Para os macrobióticos, a banca Macrobiótica Sauer é de enlouquecer: quinoa, linhaça, açúcar mascavo, castanhas, os melhores champignons, tudo bem mais em conta que no supermercado. Ainda tem as bancas de frutas e legumes, que colaboram para o colorido do lugar!

Hummm... sorvete com chantily...

No final do passeio, os apaixonados por doces podem passar na Banca 40 e tomar a superbanana split ou o colegial ‒ não há sorvete igual no mercado. Como vocês podem ver, o passeio é para a família toda! Aproveite e programe o passeio para este sábado, passe no Mercado, o lugar é espetacular, Tem Que Provar!!

Mercado Público Central de POA - site da Prefeitura

foto tirada do site da Prefeitura de Porto Alegre

Sorrentino Caprese ao pomodoro e creme de ricota – rápido, prático e delicioso

17 set

Sorrentino Caprese

Vou decepcionar quem achou que eu ia passar a receita de fazer um Sorrentino Caprese, na verdade vou contar como é que monta o prato depois de ter comprado a massa pronta, já que a maior dica aqui é passar no Pastifício Italiano (tem um na Goethe e outro na Wenceslau Escobar) e comprar uma bandejinha de Sorrentino Caprese. Custa em média R$ 17,00 e vem fresquinho, pois normalmente eles fazem no mesmo dia.

O Sorrentino Caprese é uma massa recheada com tomate seco, muzzarela de buffala, manjericão e um toque de queijo fundido, fica pronto em 15/20 min no forno e não tem quem não goste! Você pode ainda variar o molho com 4 queijos, que também fica uma delícia, e mais, se preferir pode comprar o molho pronto no mesmo lugar.

No nosso caso, vamos utilizar o molho de tomate que uso sempre aqui em casa. E não esqueça: Tem Que Provar!!

Ingredientes:

1 bandejinha de 12 sorrentinos caprese
350g de molho de tomate La Fiammante
12 colheres de sopa de creme de ricota (1 para cada sorrentino)
Pimenta preta
Azeite de oliva extra virgem
Noz moscada (opcional)
Queijo ralado
Manjericão

Modo de fazer:

Pré aqueça o forno por 10 minutos em 180 graus. Enquanto isso pegue uma travessa, coloque um pouco do molho de tomate até cobrir o fundo, logo em seguida, distribua os sorrentinos em toda a forma. Cubra os sorrentinos com o resto do molho e por cima de cada um coloque a medida referente a uma colher de sopa de creme de ricota, acrescente o queijo ralado, cubra com papel alumínio e ponha no forno. Depois de 10 min, retire o papel alumínio e deixe por mais 10 ou 15 min para acabar o cozimento e dourar.

Massa em preparação, antes do forno

Retire do forno, sirva 2 por vez e salpique a noz moscada, a pimenta preta, enfeite com o manjericão e claro, não podia falta: um maravilhoso azeite de oliva extra virgem. Sucesso garantido.

Sorrentino Caprese

Dicas de compras:

Molho La Fiammante – em qualquer super mercado.

Sorrentino Caprese – Pastifício Italiano – Av. Goethe, 300 – tem diversas massas, as recheadas são ótimas, tem com damasco e muzzarela de buffala, de 4 queijos, com nozes, é uma perdição, dá para comprar várias bandejinhas e congelar, excelente para essa vida corrida!