Tag Archives: presunto cru

Ovos mexidos – prato divino

15 out

Ovos mexidos deliciosos

Na noite desse último domingo, esperando a hora de buscar o Lourenço no aeroporto, resolvi, para amenizar a saudade, fazer ovos mexidos com tudo que eu adoro: champignon, presunto cru e mozarela de búfala. É super-rápido e fácil de fazer, e fica uma delícia!!

Ingredientes para 1 pessoa:

2 ovos;
3 ou 4 fatias de presunto cru;
2 fatias mozarela de búfala;
1 colher de sopa de champignon;
Parmesão em lascas ou ralado na hora;
Pimenta preta a gosto; e
Azeite de oliva extravirgem.

Modo de Preparo:

Ingredientes

Quebre os 2 ovos, 1 ovo de cada vez, em uma xícara, para ter certeza de que estão bons para serem usados. Derrame os ovos inteiros na frigideira já quente e untada com azeite de oliva ou manteiga. Jogue a mozarela cortada em cubinhos e a colher de champignon. Misture tudo com uma espátula.

Ovos mexidos em preparação

Disponha as fatias de presunto cru sobre o prato, sirva os ovos mexidos, coloque as lascas de parmesão, a pimenta preta e um maravilhoso azeite de oliva. Voilà, tudo pronto!! Vale a dica para um super café da manhã!!! Bom final de semana!!!

Ovos mexidos deliciosos

Ovos mexidos com presunto cru.... hummm

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Enroladinho chique

10 out

Enroladinho chique

Depois de postar diversas opções de pratos principais, resolvi colocar uma entrada que Lou e eu fizemos juntos enquanto preparávamos o Risoto de Camarão do post do dia 1 de outubro, que a Carol Motta nos enviou!

É uma entrada supersimples de fazer e certamente agrada a todos os paladares, então anota aí que essa Tem Que Provar!!

Ingredientes:

100 g de presunto cru;

100 g de queijo gouda fatiado;

1 baguete;

Pimenta preta a gosto; e

Azeite de oliva extravirgem.

 

Modo de Preparo:

Separe as fatias do presunto cru e as de queijo gouda, corte-as em dois e faça os enroladinhos com a metade da fatia do queijo e a metade do presunto cru. Coloque no prato e reserve.

Corte a baguete, distribua entre os enroladinhos; por cima, coloque a pimenta preta e o azeite de oliva. Se preferir, já coloque em porções individuais no prato separado para a entrada, fica chiquérrimo. Tem Que Provar!!

Enroladinho chique

Spaghetti com cogumelos e presunto cru

30 set

Massa com cogumelos e presunto cru

Hummm… Lourenço na cozinha… só podia sair coisa boa… Em uma noite dessas, estávamos quietinhos em casa, com preguiça de ir no supermercado para comprar algo para jantar, foi quando o Chef Lourenço resolveu colocar sua imaginacao na cozinha. A primeira decisao foi a massa…ufa…ainda bem que tinha! Depois foi para a geladeira e conseguiu: cogumelos, última cebola roxa, restinho do requeijão e presunto cru. O resultado??? A melhor massa do mês!!!

Ingredientes

Então, deu àgua na boca nessa sexta feira chuvosa? Curtir a casa, comer uma massinha, tomar um vinho tinto… e depois a noite é longa… Vamos lá, expulsa a preguiça e panelas em mãos!!

Ingredientes:

250g da massa de sua preferência;

300g de cogumelo;

1 cebola roxa;

30g de presunto cru;

1/2 pote de requeijão cremoso light;

2 colheres de sopa de manteiga;

pimenta peperonccino;

e azeite de oliva extra virgem.

Modo de Preparo:

Coloque a água da massa para esquentar. Enquanto isso, corte a cebola em rodelas e corte os cogumelos. Em uma panela, coloque a manteiga e refogue a cebola por uns 3 min, logo em seguida acrescente os cogumelos. Os cogumelos vão escurecer, coloque o requeijão e misture. Ajuste o sal.

Preparação....

molho com requeijão

Coloque a massa para cozinhar, respeitando sempre o horário indicado na embalagem. Quando ela estiver al dente, escorra e jogue a massa na panela do molho para este incorporar à massa. Somente quando for servir é que junte o presunto cru à massa, caso contrário ele vai cozinhar com o calor. Salpique de pimenta e azeite de oliva, um bom azeite de oliva…

Meu Deus que fooooome!!!

Massa prontinha...

Massa com cogumelos e presunto cru

Dicas:

Se não tiver a cebola, use o alho poró, reinvente a receira, o que interessa é provar!

Dicas de compras:

Presunto Cru – Sou fâ do Armazem 196 na Padre Chagas, corta o presunto cru fininho, fininho, rende horrores. Peça o presunto cru San Danielle, é sensacional!!!

Cogumelos – qualquer supermercado.

Pimenta cambuci ao forno com queijo brie e presunto cru

28 ago

Entrada Saborosa

Essa receita é realmente fácil, prática, rápida e saborosa. Ótima para servir em porções individuais antes do prato principal. Tempo de Preparo + Cozimento – 20 min. Dificuldade: nenhuma. Tem Que Provar!!

Ingredientes:
1 pct de pimenta Cambuci
150g de queijo brie
100g de presunto cru
Pimenta preta
Azeite de oliva extra virgem
Noz moscada (opcional)
Geléia de pimenta (se quiser um toque adocicado)

Modo de fazer:
Pré aqueça o forno por 10 minutos em 180 graus. Enquanto isso corte as pontas das pimentas e retire o miolo e as sementes. Corte em cubos o queijo brie e coloque dentro das pimentas. Coloque no forno. Depois de 12 minutos, ou quando as pimentas começarem a dourar e o queijo tiver derretido, tire as pimentas do forno, tempere com pimenta preta, noz moscada e azeite de oliva extra virgem, se quiser colocar a geléia, esse é o momento. Depois coloque o presunto cru e sirva quente. Sucesso garantido, a pimenta não é forte e é muito saborosa.

Dicas de compras:
Pimenta – em qualquer super mercado.
Queijo Brie e Presunto Cru – Armazém 196 – peça o queijo brie President que é bem em conta e o presunto cru italiano San Danielle, é mais caro, mas vale todo centavo, e eles cortam bem fininho, rende muito!!!